Pandoro
INGREDIENTI 1° impasto: 300 g farina da w400 oppure manitoba 150 g lievito madre 130 g zucchero 190 g tuorli
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DOLCI
Cornetti sfogliati
INGREDIENTI : 500g di farina (metà manitoba) 7 g sale 100g di zucchero 8g di lievito di birra 200ml di
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Crostata morbida di mele
INGREDIENTI per la base : 500g di farina 240g di burro 2 uova 2 tuorli 210g di zucchero 1 cucchiaino
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Crostata black and white
INGREDIENTI : 3 uova 100g di cioccolato fondente 100g di burro 150g di zucchero Mezza bustina di lievito per dolci
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Chiffon cake con gocce di cioccolato
INGREDIENTI : 300g di farina 280 di zucchero 130g di olio di semi 180g di acqua tiepida 6 uova 1
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Nocciole pralinate
INGREDIENTI : 300g di nocciole o mandorle tostate 240g di zucchero 80g di acqua Vanillina (facoltativa) PROCEDIMENTO : Iniziare con
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Cupcake
INGREDIENTI : 120g di burro 120g di zucchero 120g di farina 3 uova Mezza bustina di lievito pan angeli Aroma
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Chiacchiere di Carnevale
INGREDIENTI 500g di farina 4 uova 50g di burro 40g di zucchero 1 bustina di vanillina Aroma limone e arancia
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Graffe sofficissime
INGREDIENTI per 12 graffe circa : 250g di farina manitoba 250g di farina 50g di zucchero 4g di sale 2
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Torta di mele con il mascarpone
INGREDIENTI : 250g di mascarpone 200g di zucchero 200g di farina 4 uova Una bustina di lievito per dolci Vanillina
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