Ciambella alla Strega

INGREDIENTI:

• 400g di farina
• 250g di burro sciolto
• 230ml di latte
• 260g di zucchero
• 4 uova
• Un bicchierino di liquore Strega
• Una bustina di lievito per dolci
• Limone grattugiato
• Pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

Iniziate con sciogliere il burro e farlo intiepidire.  Montate le uova con lo zucchero fino a raggiungere un composto chiaro e spumoso (per 10 minuti circa), aggiungete la buccia di un limone grattugiata, il pizzico di sale, il latte e il burro a filo sempre con le fruste in movimento. Aggiungete la farina setacciata poco per volta insieme al lievito continuando a lavorare con le fruste. Infine versate il bicchierino di Strega. Quando il composto é pronto versatelo in uno stampo 24cm circa e infornate a 180° per 45/50 minuti.