Fantasy cake 🥧

INGREDIENTI per la base:

• 250g di biscotti secchi
• 120g di burro
• 60g di cereali (tipo riso soffiato al cacao)

INGREDIENTI per il ripieno:

• 250g di panna
• 250g di mascarpone
• 125g di yogurt alla nocciola
• 4g di gelatina +10ml di latte
• 80g di Nutella
• 40g di zucchero a velo
• 60g di cereali (tipo riso soffiato al cacao)

PER LA DECORAZIONE :

• 6 duplo
• Nutella q.b
• Cereali q.b
• Biscotti sbriciolati q.b

PROCEDIMENTO :

Mettete i fogli di gelatina in acqua per circa 10 minuti (il tempo di preparare la “cheesecake” ).

Sciogliete il burro e tritate I biscotti finemente mescolate i due ingredienti e versate anche i cereali, compattate bene in una teglia rotonda a cerniera di 22cm. Mettetela in frigo nel frattempo che si prepara il ripieno.

Lavorate con le fruste il mascarpone e lo zucchero a velo, aggiunte lo yogurt, la Nutella e la panna e montate il tutto. Strizzata bene la gelatina e fatela sciogliere nel latte a fuoco basso. Versatela nel composto precedentemente ottenuto insieme ai cereali, amalgamate bene e versate il ripieno sulla base di biscotti. Tenetela in frigo per qualche ora e poi ci versate lo strato di Nutella e lasciate sbizzarrire la vostra fantasia decorando con duplo, cereali e biscotti tritati. 👍🏼