Meringhe
INGREDIENTI :
- 3 albumi (100g circa)
- 300g di zucchero semolato
- 5g di limone
PROCEDIMENTO :
Mettere nel boccale lo zucchero, 20 sec vel. 10.
Raccogliere sul fondo con la spatola, posizionare la farfalla e aggiungere gli albumi e il limone, 7 min. 37° Vel. 2.
Lasciare raffreddare completamente per 10 minuti.
Poi altri 7 min. Vel. 2.
Trasferite all’interno della sac a poche e formate le meringhe su una teglia rivestita da carta forno.
Cuocere in forno prescaldato statico per 2 ore a 80°.
